Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Santiago |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Santiago. |
$1,825.04 / servicio |
Venta de pescado fresco en Santiago |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Santiago para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.67 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Santiago |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Santiago. |
$253.73 / consulta |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Santiago |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Santiago. |
$70.95 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Santiago |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Santiago. |
$354.56 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Santiago |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Santiago. |
$45.61 / kg |
Limpieza y eviscerado en Santiago |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Santiago, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.38 / pieza |
Preparación de productos marinados en Santiago |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Santiago. |
$86.05 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Santiago |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Santiago. |
$1,521.79 - $8,116.21 / servicio |
Control y certificación de frescura en Santiago |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Santiago. |
$304.07 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Santiago |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Santiago. |
$152.19 / kg |
Fileteado y desespinado en Santiago |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Santiago y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.45 - $60.91 / kg |
Envasado al vacío en Santiago |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Santiago. |
$25.37 / kg |
Venta de hielo para conservación en Santiago |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Santiago. |
$6.08 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Santiago |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Santiago. |
$354.84 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Santiago |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Santiago. |
$253.53 / pieza |
Congelación rápida (flash freezing) en Santiago |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Santiago. |
$40.56 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Santiago |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Santiago. |
$81.04 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Santiago |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Santiago. |
$202.95 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Santiago |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Santiago. |
$96.45 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Santiago |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Santiago. |
$507.73 / hora |
Pruebas de calidad microbiológica en Santiago |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Santiago. |
$1,518.15 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Santiago |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Santiago con prácticas higiénicas. |
$60.93 - $121.86 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Santiago |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Santiago. |
$50.78 - $152.34 / pedido |
Canal de venta online y pago electrónico en Santiago |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Santiago. |
$20.28 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Santiago |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Santiago. |
$65.91 / unidad |
Ahumado de pescado en Santiago |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Santiago. |
$121.61 - $222.95 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Santiago |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Santiago hacia mercados internacionales. |
$913.90 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Santiago |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Santiago. |
$121.64 / paquete |
Preparación de ceviche por encargo en Santiago |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Santiago con indicaciones de conservación. |
$203.10 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Santiago |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Santiago. |
$2.03 / kg/día |
Rotulado y trazabilidad de producto en Santiago |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Santiago. |
$5.08 / pieza |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Santiago |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Santiago. |
$1,215.91 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Santiago |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Santiago, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.54 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Santiago |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Santiago. |
$152.19 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Santiago |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Santiago. |
$91.22 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Santiago |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Santiago. |
$121.55 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Santiago |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Santiago. |
$55.78 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Santiago |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Santiago. |
$81.17 / kg |
Curado y salado de pescado en Santiago |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Santiago. |
$91.10 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Santiago |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Santiago. |
$35.51 / kg |
